„Die Schweiz ist beim Pro-Kopf-Konsum von Bioprodukten
absoluter Spitzenreiter“, erklären die Fachleute der Gallus Immobilien Konzepte GmbH und beziehen sich
dabei auf einen Beitrag in der Aargauerzeitung (https://www.aargauerzeitung.ch/leben/leben/bio-weltmeister-schweiz-das-goldene-geschaeft-mit-dem-gruenen-gewissen-131459030). So stieg im
vergangenen Jahr in der Schweiz der Umsatz mit Bio-Produkten um rund 8 Prozent
auf 2,5 Milliarden Franken an. Auch global wächst der Bio-Markt stetig und
setzt knapp 80 Milliarden Euro um. Während Kritiker behaupten, mit dem Anbau
von Biogemüse, -obst und –Getreide sei die Weltversorgung nicht zu
gewährleisten, kontert der Dachverband Bio
Suisse, man könne die Weltbevölkerung durchaus ernähren, wenn alle
Bauern auf biologische Landwirtschaft umstellen würden. Es sei nichts am
Vorwurf, die biologische Landwirtschaft sei weniger produktiv. „Ansetzen müsste
man auch an einem anderen Punkt: So ist es falsch, dass täglich ein Drittel aller
Lebensmittel weggeworfen wird“, so die Experten der Gallus Immobilien
Konzepte GmbH.
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